{"id":874,"date":"2022-06-27T08:29:47","date_gmt":"2022-06-27T08:29:47","guid":{"rendered":"https:\/\/petrasbio.com\/de\/about-us\/"},"modified":"2022-06-27T10:25:36","modified_gmt":"2022-06-27T10:25:36","slug":"about-us","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/petrasbio.com\/de\/about-us\/","title":{"rendered":"About Us"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"874\" class=\"elementor elementor-874\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-79d60e0c elementor-section-height-min-height elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"79d60e0c\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2d264a91\" data-id=\"2d264a91\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3be52858 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"3be52858\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! 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elementor - v3.6.6 - 08-06-2022 *\/\n.elementor-toggle{text-align:left}.elementor-toggle .elementor-tab-title{font-weight:700;line-height:1;margin:0;padding:15px;border-bottom:1px solid #d4d4d4;cursor:pointer;outline:none}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon{display:inline-block;width:1em}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon svg{-webkit-margin-start:-5px;margin-inline-start:-5px;width:1em;height:1em}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon.elementor-toggle-icon-right{float:right;text-align:right}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon.elementor-toggle-icon-left{float:left;text-align:left}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon .elementor-toggle-icon-closed{display:block}.elementor-toggle .elementor-tab-title .elementor-toggle-icon .elementor-toggle-icon-opened{display:none}.elementor-toggle .elementor-tab-title.elementor-active{border-bottom:none}.elementor-toggle .elementor-tab-title.elementor-active .elementor-toggle-icon-closed{display:none}.elementor-toggle .elementor-tab-title.elementor-active .elementor-toggle-icon-opened{display:block}.elementor-toggle .elementor-tab-content{padding:15px;border-bottom:1px solid #d4d4d4;display:none}@media (max-width:767px){.elementor-toggle .elementor-tab-title{padding:12px}.elementor-toggle .elementor-tab-content{padding:12px 10px}}<\/style>\t\t<div class=\"elementor-toggle\" role=\"tablist\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toggle-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2761\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2761\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon elementor-toggle-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-closed\"><i class=\"fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-opened\"><i class=\"elementor-toggle-icon-opened fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"\" class=\"elementor-toggle-title\">\u00dcber uns<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2761\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2761\">\t\t<div data-elementor-type=\"page\" data-elementor-id=\"832\" class=\"elementor elementor-832\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6c820242 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6c820242\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-299128f0\" data-id=\"299128f0\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1625d71b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1625d71b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Ziel unserer Arbeit ist es, den Menschen so viel Freiheit wie m\u00f6glich zu erm\u00f6glichen. Aus diesem Grund werden die Produkte und Dienstleistungen unseres Unternehmens so gestaltet, dass sie das Bewusstsein der Verbraucher st\u00e4rken.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-1f0def4e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1f0def4e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-41f88e5b\" data-id=\"41f88e5b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10a8184c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"10a8184c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"800\" height=\"550\" src=\"https:\/\/petrasbio.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/06\/WEB_DSC_6030-1024x704.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-534574df\" data-id=\"534574df\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-421c1df7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"421c1df7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>PETRAS BIO ist die Geschichte eines Familienunternehmens, das im Jahr 2006 aus Liebe zur Erde, zum Getreide und zu den Menschen gegr\u00fcndet wurde. Der Produktionsprozess steht im Einklang mit unseren famili\u00e4ren Werten, mit der uns umgebenden Natur und mit unserem Wunsch, gesunde Produkte anzubieten, die den K\u00f6rper n\u00e4hren und gleichzeitig den Geschmack genie\u00dfen. Wir haben eine Produktpalette, die unsere Leidenschaft &#8211; die Keimung von Saatgut &#8211; mit unserer Erfahrung &#8211; der schonenden Trocknung &#8211; verbindet, wodurch die Produkte Rohkostqualit\u00e4t erhalten und das Beste der Natur bewahrt wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a2fc0bf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a2fc0bf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Unsere Produkte werden in zwei Produktionsabteilungen hergestellt:<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5cd02116 elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"5cd02116\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-seedling\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">eine f\u00fcr glutenfreie Produkte<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-seedling\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">eine f\u00fcr glutenhaltige Erzeugnisse<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-63a93ecb elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"63a93ecb\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-1cbadc94\" data-id=\"1cbadc94\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fc5507b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2fc5507b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Produkte werden unter Einhaltung der h\u00f6chsten Lebensmittelsicherheitsstandards hergestellt. Der gesamte Produktionsablauf, vom Einkauf der Rohstoffe bis zur Auslieferung des fertigen Produkts, wird sowohl intern als auch extern in akkreditierten Labors fortlaufend kontrolliert. Das Personal von Petras Bio ist qualifiziert, kompetent und geschult und ist sich der Bedeutung und Relevanz der durchgef\u00fchrten T\u00e4tigkeiten stets bewusst.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-3739d177\" data-id=\"3739d177\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52b39324 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"52b39324\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/petrasbio.com\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2022\/06\/WEB_kDSC_7963-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-677a0846 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"677a0846\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Managementsystem f\u00fcr Lebensmittelsicherheit ist zertifiziert und wird st\u00e4ndig verbessert, um Qualit\u00e4tsprodukte zu erzeugen, die f\u00fcr den menschlichen Verzehr sicher sind, und um die Risiken der Lebensmittelsicherheit zu verringern.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toggle-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2762\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2762\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon elementor-toggle-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-closed\"><i class=\"fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-opened\"><i class=\"elementor-toggle-icon-opened fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"\" class=\"elementor-toggle-title\">\u00dcber das Keimen<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2762\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2762\">\t\t<div data-elementor-type=\"page\" data-elementor-id=\"856\" class=\"elementor elementor-856\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6424a7c6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6424a7c6\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-56c7ba70\" data-id=\"56c7ba70\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68d08112 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68d08112\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Keimen ist eine traditionelle Methode, die die Menschheit schon sehr lange kennt. Anschlie\u00dfend werden die Samen gewaschen und eingeweicht. Dadurch werden die Samen gewaschen und anschlie\u00dfend dem Einweichprozess unterzogen. Nachdem die Samen das Wasser aufgenommen haben, werden sie zum Keimen gebracht. Im Laufe der Jahre hat das Petras-Team umfangreiche Forschungsarbeiten durchgef\u00fchrt, um den Keimungsprozess zu optimieren, mit dem Ziel, gut definierte Sprossen zu erhalten und die mikrobielle Belastung zu verringern. F\u00fcr jedes Saatgut wurden Einweichzeit, Keimzeit und Temperatur bestimmt.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a991e9d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6a991e9d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Nach der Keimung werden die Samen schonend getrocknet. Im Laufe der Zeit wurden verschiedene Versuche zur Optimierung der Trocknungstemperatur durchgef\u00fchrt, wobei zwei Aspekte ber\u00fccksichtigt wurden: die Aufrechterhaltung einer lebendigen Saat und die Verringerung der mikrobiellen Belastung. Diese Versuche haben zu einer Technologie gef\u00fchrt, die es erm\u00f6glicht, die gekeimten Samen am Leben zu erhalten, was zu &#8220;Rohkost&#8221;-Produkten f\u00fchrt. Wenn die Samen nach dem Trocknen eingeweicht werden, setzt sich der Keimprozess fort.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f943c7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7f943c7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Der Empathic Food Test\u00ae ist ein standardisiertes wissenschaftliches Verfahren, das von Forschern der WirkSensorik GmbH Deutschland entwickelt wurde und bei dem geschulte und ungeschulte Beobachter emotionale und k\u00f6rperliche Empfindungen bewerten, die durch den Verzehr von Lebensmitteln ausgel\u00f6st werden. Der Empathic Food Test\u00ae zeigte positive Unterschiede zugunsten der gekeimten Samen von Petras Bio im Vergleich zu den nicht gekeimten Samen, wobei erstere Gef\u00fchle des Erwachens, der Revitalisierung und der Energetisierung hervorrufen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41c66e71 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"41c66e71\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Lesen Sie hier mehr \u00fcber gekeimte Samen: <a href=\"https:\/\/www.wirksensorik.de\/en\">https:\/\/www.wirksensorik.de\/en<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1216ec8f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1216ec8f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Im Vergleich zu nicht gekeimtem Saatgut werden 5 Vorteile hervorgehoben:<\/p><ul><li style=\"list-style-type: none\"><ul><li>Erh\u00f6hte Bioverf\u00fcgbarkeit von Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink durch den Abbau des Antin\u00e4hrstoffs Phytins\u00e4ure&#8221;, der die N\u00e4hrstoffe bindet. Dies geschieht durch das Enzym &#8220;Phytase&#8221;, das w\u00e4hrend des Keimprozesses aktiviert wird. Phytins\u00e4ure bindet normalerweise Mineralien wie Zink, Eisen, Kalzium und Magnesium und gilt daher als &#8220;N\u00e4hrstoffr\u00e4uber&#8221;. Der durch die Keimung bewirkte Abbau der Phytins\u00e4ure erh\u00f6ht die Bioverf\u00fcgbarkeit dieser Inhaltsstoffe.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none\"><ul><li>Optimierte Proteinverwertung durch den Abbau von Proteaseinhibitor-Blockern. Au\u00dferdem werden die im Korn befindlichen Enzyminhibitoren (Proteaseinhibitoren) abgebaut. Sie blockieren normalerweise die Wirkungsweise von eiwei\u00dfspaltenden Enzymen. Der Abbau dieser Inhibitoren f\u00fchrt dazu, dass die Proteinenzyme (Proteasen) ungehindert arbeiten k\u00f6nnen. Dadurch werden die Proteinaufnahme und -verwertung optimiert.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none\"><ul><li>Lang anhaltender S\u00e4ttigungseffekt durch wertvolle Ballaststoffe. Sogenannte Ballaststoffe sind in jedem Vollkornsamen enthalten. Diese haben nachweislich eine Reihe von gesundheitsf\u00f6rdernden Wirkungen &#8211; unter anderem einen lang anhaltenden S\u00e4ttigungseffekt und einen kontrollierten Blutzuckeranstieg. Vor allem die Schale des Korns ist ein Speicher f\u00fcr diese wertvollen Fasern. Auch die bereits erw\u00e4hnte Phytins\u00e4ure und die Enzymblocker befinden sich vor allem in den Schalen des Getreides. Die Keimung ganzer K\u00f6rner hat den Vorteil, dass Antin\u00e4hrstoffe reduziert werden, ohne dass das Beste des Korns &#8211; die Schale &#8211; verloren geht.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none\"><ul><li>Gef\u00fchl der F\u00fclle und deutliche Geschmacksverbesserung durch reduzierten Widerstand. In jedem Getreidekorn ist St\u00e4rke enthalten. Es ist ein langkettiges Kohlenhydrat, das aufgrund seiner schweren Verdaulichkeit zu Beschwerden in Form eines unangenehmen S\u00e4ttigungsgef\u00fchls f\u00fchren kann. Der Keimungsprozess f\u00fchrt zur Bildung des Enzyms &#8220;Alpha-Amylase&#8221;, das normalerweise in Ihrem Speichel vorkommt. In Getreidek\u00f6rnern ist die schwer verdauliche St\u00e4rke also bereits zu dem k\u00fcrzeren Kohlenhydrat &#8220;Maltose&#8221; vorverdaut. Dies f\u00fchrt sowohl zu einer besseren Verdaulichkeit des Vollkorns und einem deutlich reduzierten S\u00e4ttigungsgef\u00fchl, als auch zu einer 100%igen nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><ul><li style=\"list-style-type: none\"><ul><li>Erh\u00f6hung der wertvollen Inhaltsstoffe im Getreide.<\/li><\/ul><\/li><\/ul><p>Die Keimung von Getreidesamen f\u00fchrt zu einem Anstieg verschiedener Vitamine, essenzieller Aminos\u00e4uren und wertvoller Omega-3-Fetts\u00e4uren im Getreide.<\/p><p>Neben den Vitaminen C und E, die die antioxidative Wirkung von Getreide erh\u00f6hen, zeigen die Studienergebnisse, dass die essenzielle, limitierte Aminos\u00e4ure Lysin&#8221; in gekeimten Samen dreimal h\u00e4ufiger vorkommt als in ungekeimten. Dies erh\u00f6ht die biologische Wertigkeit des Getreides und verbessert somit die Aufnahme des darin enthaltenen Eiwei\u00dfes.<\/p><p>Das zur Keimung eingereichte Saatgut stammt ausschlie\u00dflich aus L\u00e4ndern der Europ\u00e4ischen Union.<br \/>Keimlingsmehl wird durch Mahlen der getrockneten Keimlinge in Steinm\u00fchlen gewonnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d22f30e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2d22f30e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Zur Gewinnung von Flocken aus gekeimten Samen wurden zwei Verfahren entwickelt:<\/p><ul><li>Trockenflocken werden aus getrockneten, gekeimten Samen mit Hilfe von Walzenm\u00fchlen gewonnen. Sie sind<br \/>ideal f\u00fcr Brei-Mischungen.<\/li><li>Frische Flocken werden aus gekeimten Samen gewonnen, die in einer Walzenm\u00fchle befeuchtet und anschlie\u00dfend getrocknet werden. Diese sind ideal f\u00fcr Musli-Mischungen.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toggle-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2763\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2763\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon elementor-toggle-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-closed\"><i class=\"fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-opened\"><i class=\"elementor-toggle-icon-opened fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"\" class=\"elementor-toggle-title\">\u00dcber Nudeln aus gekeimten Samen<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2763\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2763\">\t\t<div data-elementor-type=\"page\" data-elementor-id=\"854\" class=\"elementor elementor-854\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-39d03c6d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"39d03c6d\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-524565af\" data-id=\"524565af\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-42b8bfec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"42b8bfec\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Petras Bio hat die Erfahrung in der Gewinnung von Keimlingen mit der Herstellung von Teigwaren kombiniert und eine Technologie zur Herstellung von Teigwaren aus Keimlingen entwickelt. Dabei werden die Samen gekeimt, die Nudeln extrudiert und bei milden Temperaturen getrocknet.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toggle-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2764\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"4\" role=\"tab\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2764\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon elementor-toggle-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-closed\"><i class=\"fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-opened\"><i class=\"elementor-toggle-icon-opened fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"\" class=\"elementor-toggle-title\">\u00dcber glutenfreie Nudeln<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2764\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2764\">\t\t<div data-elementor-type=\"page\" data-elementor-id=\"852\" class=\"elementor elementor-852\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-38d769d6 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"38d769d6\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-472e507\" data-id=\"472e507\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-282be53c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"282be53c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Die glutenfreien Nudeln von Petras Bio werden w\u00e4hrend des gesamten Produktionsprozesses bei milden Temperaturen hergestellt, um eine Ver\u00e4nderung der N\u00e4hrwerte zu vermeiden.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c84b4f2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c84b4f2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Die kochende Konsistenz normaler Nudeln (aus Weizenmehl) ist auf das Gluten<br \/>zur\u00fcckzuf\u00fchren. Nudeln aus glutenfreien Mehlen haben keine kochende Konsistenz und zerfallen daher ohne besondere Behandlung. Die Kochkonsistenz von glutenfreien Nudeln kann durch Gelieren der in den Mehlen enthaltenen St\u00e4rke verbessert werden. Bei diesem Verfahren werden die Mehle vor der Nudelherstellung vorgekocht. Um die Kochkonsistenz glutenfreier Nudeln zu verbessern, werden sie in der Regel bei Temperaturen \u00fcber 100 Grad Celsius getrocknet. Diese hohen Temperaturen verleihen der Pasta Konsistenz und ein glasiges Aussehen. Die Verkleisterung der St\u00e4rke im Mehl und die Trocknung der Nudeln bei \u00fcber 100 Grad Celsius ver\u00e4ndern die N\u00e4hrwerte der Nudeln.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a11cb0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7a11cb0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Es stimmt zwar, dass die Nudeln vor dem Verzehr kurz gekocht werden, aber es gibt einen Unterschied zwischen Nudeln, die im Gelierverfahren l\u00e4ngere Zeit vorgekocht und dann bei hohen Temperaturen getrocknet wurden, und Nudeln, die diese Verfahren nicht durchlaufen haben.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-751cf364 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"751cf364\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Der erste Schritt bei der Herstellung unserer Nudeln besteht darin, die Zutaten (rote Linsen, Kichererbsen, gr\u00fcne Erbsen) zu mahlen, ohne dass das entstehende Mehl geliert. Um die Kochkonsistenz unserer Nudeln zu erh\u00f6hen, mischen wir glutenfreie Mehle mit goldenem Flachsmehl. Flachs in Verbindung mit Wasser bei Raumtemperatur ergibt aufgrund der l\u00f6slichen Fasern des Rohstoffs eine schleimige Substanz. Aus diesem Grund f\u00fcgen wir dem glutenfreien Nudelteig 10-25 % goldenes Flachsmehl hinzu, um die Konsistenz beim Kochen zu verbessern. Unsere glutenfreien Nudeln werden mit einem Extruder hergestellt, der speziell f\u00fcr die von uns verwendeten Mehle entwickelt wurde und bei niedrigen Temperaturen arbeitet.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59d1cd57 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"59d1cd57\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Ein besonderes Angebot stellen glutenfreie Nudeln mit frischem Gem\u00fcse dar: Nudeln mit 20% frischen Karotten und Nudeln mit 20% frischer Roter Bete. Zur Herstellung dieser Produkte mischen wir frisches und gehacktes Gem\u00fcse mit den \u00fcbrigen Zutaten.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-307076e4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"307076e4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Die frisch hergestellten Nudeln werden bei milden Temperaturen getrocknet und langsam auf Raumtemperatur abgek\u00fchlt und verpackt. Mit unserer Technologie stellen wir Produkte her, die den Anforderungen an Rohprodukte bis zum servierfertigen Kochen entsprechen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toggle-item\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-2765\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"5\" role=\"tab\" aria-controls=\"elementor-tab-content-2765\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon elementor-toggle-icon-left\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-closed\"><i class=\"fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-toggle-icon-opened\"><i class=\"elementor-toggle-icon-opened fas fa-seedling\"><\/i><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"\" class=\"elementor-toggle-title\">\u00dcber Produkte aus gekeimten Samen<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-2765\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-2765\">\t\t<div data-elementor-type=\"page\" data-elementor-id=\"848\" class=\"elementor elementor-848\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-528eea8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"528eea8\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7f88deef\" data-id=\"7f88deef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32e47ed7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"32e47ed7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Wir verwenden gekeimte Samen zur Herstellung einer Reihe von Leckereien wie:<br \/>Flocken, M\u00fcsli, Granola, Kekse, Crackers.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-51418153 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"51418153\" 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